martedì 26 febbraio 2013

Mezzemaniche al pescespada e pesto di pistacchi

pasta al pescespada e pesto di pistacchi

Nell' attesa di regalarvi il tanto bramato pistacchio di Bronte, se non avete ancora giocato andate a farlo sulla nostra pagina facebook, (potrete farlo fino all' 1/03/2013, sono già in più di 300 a giocare) con il pesto di pistacchi abbiamo preparato un bel primo: una pasta al pescespada e pesto di pistacchi.

sabato 23 febbraio 2013

Torta mele e ricotta... l' unico dolce che non si impasta!

torta-mele-e-ricotta

Circa un anno fa, mia mamma stava navigando su internet alla ricerca di qualche nuovo dolce, così si è imbattuta in un blog francese, di cui purtroppo non ricordiamo più il nome. Fortunatamente, però, abbiamo salvato la ricetta di questo strano (ma buonissimo) dolce. Dico "strano" perchè per prepararlo non si deve impastare, nel senso che gli ingredienti, solidi e liquidi, vengono disposti a strati direttamente nella teglia, sarà la cottura in forno ad aggiustare il tutto!

sabato 16 febbraio 2013

Soddisfazioni e regali

pesto e crema di pistacchi di Bronte


Oggi niente ricette, oggi vogliamo condividere con voi qualcosa di bello che ci è capitato.
Dovete sapere che quando ci siamo imbattute in questa avventura che è il blog, l' unica cosa che sapevamo fare erano le ricette ma, per fare un blog, ci voleva qualche conoscenza in più!
Così, come per ogni cosa, abbiamo iniziato a studiare. Dove? Su Internet ad esempio!
Uno dei primi siti che ci è venuto in aiuto è: Comunicare sul web, di Alessandro Scuratti: web editor,redattore e blogger. Non vi dico quante domande gli abbiamo posto, fin quando anche lui stesso è diventato nostro "fan" e, apprezzando il nostro modo di fare, ci ha proposto un' intervista. A noi!
Non aggiungo altro, il resto, se avrete voglia potrete leggerlo direttamente sull' intervista a questo link: Intervista.
Le novità non finiscono qui! Da un po' , sulla nostra pagina Facebook vi tentavamo con il pistacchio e così oggi ve lo vogliamo regalare. Pesto di pistacchi di Bronte e crema ai pistacchi di Bronte, come fare per averli? Semplice, andate sulla pagina, cliccate su questa foto e seguite i tre passaggi.
Non mi resta che dirvi in bocca al lupo e soprattutto grazie!

martedì 12 febbraio 2013

Treccia di pane ai pistacchi. Mi piace impastare.

pane ai pistacchi

Ho scoperto che mi piace impastare. Strane manie. C' è ad esempio chi si rilassa affettando verdure, chi mescolando creme, io ho scoperto il potere rilassante dell' impasto. Forse perché, come diceva Julia Child:
"... in una giornata in cui niente è sicuro, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato, rossi d' uovo, zucchero e latte l' impasto si addensa." Così mi piace vedere l' impasto che si forma sotto le mie mani e attendere, come una bambina, che questo si gonfi. Una volta infornato poi, sono continui i miei andirivieni dal forno.

sabato 9 febbraio 2013

San Valentino 2013. Ricette d' autore.

Anche noi di Curry e caramello vogliamo proporvi il nostro menù di San Valentino!
Abbiamo pensato e ripensato a un tema. Così, per non sbagliare, abbiamo voluto farci ispirare dai grandi della cucina e il tema scelto per questo S. Valentino 2013 è: Menu d' autore.

Coppe di Bavarese di De Riso

martedì 5 febbraio 2013

La pizza ai carciofi stile Bonci.

pizza ai carciofi di Bonci

Prendete un sabato sera in famiglia, qual è la prima cosa che vi viene in mente?
Sono sicura che nove su dieci risponderanno: pizza! Così è stato il nostro sabato sera, tra mali di stagione e temperature artiche, si per noi se il termometro segna sotto i 10 è già una tragedia. Fidanzati a casa propria e mia mamma felice di godersi le sue figliole tutte per sè!

sabato 2 febbraio 2013

Torta di mele e noci di De Riso

torta-mele-e-noci-de-riso

Chi di voi ogni sabato guarda "La prova del cuoco" apposta per le ricette di De Riso o degli altri grandi pasticceri? Qualche settimana fa Salvatore De Riso ha fatto questa buonissima torta con mele, noci e marmellata, non potevo non provare a farla! Il risultato è stato ottimo!