Minestra di cavolfiore golosa

Una minestra per scaldare le serate con questo fantastico ortaggio che è il cavolfiore e che ci accompagnerà per tutti i mesi freddi. E per rendere la nostra minestra ancora più "comfort" ci aggiungiamo un po' cremosità.

Minestra di cavolfiore golosa

Ingredienti per 2 persone

• 150 gr di pasta ditali
• un piccolo cavolfiore
• 4 cucchiaia di salsa o polpa di pomodoro
• 50 gr ( 4 cucchiaia circa) di panna da cucina 
• formaggio grattugiato a scelta
• 1 spicchio d' aglio, sale, olio evo

Preparazione

Sciacquare bene il broccolo, tagliare le cimette e sbollentare per qualche minuto

Creare in un tegame un soffritto di aglio e la salsa o passata di pomodoro

Aggiungere le cimette e soffriggere per qualche minuto

A questo punto allungare con dell' acqua e portare ad ebollizione

Buttare la pasta e a fine cottura, aggiungere la panna da cucina e spegnere

Far riposare un paio di minuti e servire con del formaggio grattugiato a piacere, se vi va.

Non è proprio un minestrone eh, ma vi assicuro che è molto molto golosa e confortevole per le vostre prossime serate.

Valentina